Uno de los productos naturales más sobresalientes es el aceite de oliva por muchos beneficios que han sido probados en varios estudios científicos. Ya sea como aderezo o como ingrediente, su presencia es bienvenida no solamente por los “gourmets”; también es apreciada por profesionales de la salud que son conscientes de las grandes bondades de este extracto de uno de los frutos más conocidos de la naturaleza.
Para muchas personas, una ensalada marinada con aceite de oliva es uno de los platos más exquisitos que pueden probar. Hay quienes no pueden dejar al aceite de oliva por fuera al cocinar. Ciertos(as) pacientes incluyen este complemento como parte de su dieta por convicción personal o por recomendación médica.
Algunas de las cosas buenas que trae el aceite de oliva son las siguientes:
*Por su grado de transparencia es uno de los elementos que ayudan al combate del colesterol malo y al aumento del colesterol bueno en nuestro organismo.
*Es un compuesto que por su fácil absorción en el sistema digestivo evita una serie de inconvenientes que van desde indigestión, pesadez y llenura, hasta cierto tipo de úlceras gástricas en mayor o menor grado.
*Permite que la epidermis se mantenga más rozagante, porque claramente no se trata de una opción con un alto contenido de grasas inadecuadas que pueden originar la aparición de granos en pieles que son muy sensibles.
*Por lo general su tiempo de maduración es bastante largo, por lo que no es un alimento instantáneo sino que ha pasado por un proceso interesante de adaptación desde el procesamiento mismo del olivo hasta la obtención del producto.
*Es una opción económica que comparada con otros muchos tipos de aceites ayuda definitivamente a la canasta familiar de muchos hogares.
*Está de moda: ¿acaso la selección española no es campeona del Mundial de Fútbol?
