¿Cómo prevenir Enfermedades ocasionadas por Alimentos?
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Son muchas las enfermedades que se pueden transmitir a través de los alimentos si a estos no se les da un manejo correcto en cuanto a su limpieza y desinfección.
¡Todo influye! Se debe supervisar cada proceso por el que pasa el alimento antes de que llegue a la mesa del usuario, desde la cosecha hasta la distribución cuidando muy bien la manipulación que se le dé al alimento, existen maneras muy sencillas de prevenir la contaminación y de nuestros alimentos y por ende las enfermedades ocasionadas por ellos. Sigue leyendo y entérate cómo:
Limpieza ante todo
- Lava siempre las manos antes de preparar alimentos y también varias veces durante la preparación.
- Lava siempre las manos después de ir al baño.
- Lava cuidadosamente todas las superficies y el menaje usado en la preparación de la comida.
- Proteja los alimentos y la cocina de insectos, mascotas y de otros animales (guarde los alimentos en recipientes cerrados). No deben haber animales ni plagas.
Separación adecuada:
- Separa siempre los alimentos crudos de los cocinados y de los listos para comer.
- No utilices los mismos utensilios, como cuchillos o tablas de cortar, para manipular alimentos crudos, como pescado, carne o pollo, y para alimentos ya cocinados.
- Conserva los alimentos en recipientes separados para evitar el contacto entre crudos y cocidos.
Cocción Completa:
- Al cocinar evita que los alimentos queden crudos en su interior, especialmente la carne, el pollo, los huevos y el pescado.
- Asegúrate que las sopas y los guisos alcancen la ebullición.
- Recalienta bien la comida cocinada.
Temperatura adecuada:
- No dejes los alimentos cocinados a temperatura ambiente. Almacéna en el refrigerador los alimentos cocinados y los perecederos, preferiblemente por debajo de 5° C. lo más pronto posible.
- Mantén la comida ya cocinada que va a ser consumida caliente por encima de los 60° C.
- No guardes comida mucho tiempo, aunque sea en el congelador. Los alimentos para niños deben consumirse inmediatamente una vez preparados.
- No descongeles los alimentos a temperatura ambiente sino en la parte baja del refrigerador.
Mucha Agua:
- Usa agua potable en todo momento.
- Ten en cuenta que al escoger los alimentos sean saludables y frescos.
- No consumas leche no procesada, es decir, que no haya sido pasteurizada o esterilizada.
- Lava siempre las frutas y las verduras, especialmente si las comerás crudas.
- No consumas alimentos después de su fecha de caducidad.
Con estos sencillos pero útiles consejos la probabilidad de enfermarte a causa de los alimentos será bastante baja. Debes tener en cuenta que en estos consejos son aplicados más que todo en casa. Fíjate bien en qué lugares comes, muchos restaurantes o puestos de comidas rápidas no se fijan en la preparación de los alimentos.
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