Todos queremos tener una alimentación sana, o “saludable” como suele llamarse. De esta forma leemos mucha información, consultamos a muchos alimentos, descubrimientos científicos, etc. Lo real es que en ese afán de informarnos nos olvidamos muchas veces de comprender conceptos básicos, de nutrición-
Esto sucede con los alimentos etiquetados como “diet” y los etiquetados como “light”, de...