Hoy en día es cada vez más común la dieta vegetariana en muchas personas y en los supermercados y tiendas hay una gran variedad que va desde alimentos congelados hasta carne vegetal. Pero si estás por entrar al vegetarianismo, es bueno que conozcas los distintos tipos de vegetarianos que existen para que puedas escoger por la dieta que más se adapte a ti.
Ovo Vegetarianos
La dieta ovo vegetariana excluye la carne, el pollo, el pescado y los productos lácteos. Pero si permite el huevo, la palabra “ovo” viene del latín que significa “huevo”. Mucha gente recurre a éste tipo de dieta porque suelen ser intolerantes a la lactosa y entonces les parece una dieta fantástica. Por otro lado, los ovo vegetarianos suelen comer productos elaborados a partir de la soja y el tofu en lugar de la leche. La leche de soya puede ser una sustitución adecuada de la leche de vaca, ya que contiene aproximadamente la misma cantidad de proteínas. Los productos de soya también son buenas fuentes de calcio y zinc como parte de una dieta ovo-vegetariana.
Lacto-ovo Vegetarianos
La dieta ovo lacto vegetariana es generalmente seguida por la mayoría de los vegetarianos. Esta dieta no incluye todas las carnes, aves y pescados, pero permite a los lácteos y los huevos. Uno de los inconvenientes en este tipo de dieta es el alto consumo de grasa, pero se puede evitar al optar por productos lácteos bajos en grasa, reduciendo las grasas y comiendo pocas porciones de huevo a la semana.
Otras Opciones
Además de esto, hay otras opciones como el veganismo, pescatarianismo y flexitarianismo. La dieta vegana es una de las más restringida porque evitan cualquier alimento o producto que derive de animales, incluida la miel, jabón, cuero, piel, lana o seda. La dieta pescatarian excluye la carne y las a veces de corran, pero incluye el pescado, huevos y productos lácteos. Muchas personas optan por éste tipo de dieta que de por sí es muy sana. Y la dieta flesitariana son aquellos que comen carne, pollo y pescado en pequeñas cantidades o en raras ocasiones. Por lo general es como comienzan los vegetarianos.
Sin dudas las opciones son muchas, pero antes de comenzar por un plan vegetariano es bueno que visites a un nutricionista para que puedas comenzar con un plan moderado y que se adecue a tus necesidades.
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